La mela Bernina sale in quota

Al Villaggio Coldiretti Valtellina di Bormio si è tenuto il convegno "La Mela Bernina sale in quota! Una nuova identità per il territorio", dedicato alla nuova varietà Mela Bernina come progetto di filiera e di identità per la Valtellina. Moderato dalla giornalista Sara Baldini, l'incontro ha messo a confronto ricerca, produttori e rappresentanza (Fondazione Fojanini con Fernando Baruffi e Sonia Mancini, e Coldiretti Sondrio con Sandro Bambini) sulle prospettive di sviluppo e rilancio della frutticoltura locale.

La Mela Bernina (MD03UNIBO) nasce da un programma di miglioramento genetico dell'Università di Bologna, selezionata dalla Fondazione Fojanini per la produzione in Valtellina, con il sostegno di Regione Lombardia e il supporto tecnico di ERSAF. È coltivata in modo sostenibile, risulta meno sensibile alle principali avversità e dà il meglio nei meleti di montagna grazie a clima, suoli ed escursioni termiche. Il frutto ha buccia rosa-rossa brillante, polpa croccante e succosa, gusto equilibrato tra dolce e acidulo, adatto sia al consumo fresco sia all'uso gastronomico.