Siamo a Samolaco, in Vachiavenna, un'ampia zona pianeggiante che da Colico arriva a Chiavenna, Quasi al centro il lago di Mezzola con la sua vegetazione lacustre, con i canneti che si spingono ai paesi vicini come Samolaco.

Prima era un canneto, una grande zona paludosa dove le canne sono sempre cresciute rigogliose, un terreno incolto, il carec in dialetto, dove nelle aree più asciutte cresceva anche un po' di erba e i contadini nei periodi di secca facevano pascolare le proprie mucche. Oggi è un'azienda agricola di circa tre ettari che produce piccoli frutti e il...

Stefano Beltrama mi aspetta sulla porta della cantina ricavata dal garage della sua abitazione. Una cantina di piccole dimensioni, ma razionale, ben organizzata che ti colpisce subito per l'ordine e la pulizia e per una certa eleganza che passa dalla disposizione delle botti agli scaffali per le bottiglie etichettate, dal tavolo per le degustazioni...

Arrivo in via Don Guanella a Sondrio, parcheggio la macchina e cerco la pasticceria Michele Pompucci al n° 40, ma non ho bisogno di collegarmi a Google Maps del cellulare.

Se ne vanno sempre di più, abbandonano le nostre belle valli per andare a lavorare all'estero. E così lentamente il nostro territorio si svuota, il tessuto produttivo non si rinnova. Settori produttivi importanti, anche legati al turismo hanno difficoltà a reperire mano d'opera locale specializzata.

Nessuno vuole più farlo. I ristoratori sono alla perenne ricerca di personale qualificato, con grosse difficolta, non riuscendo più a soddisfare le proprie esigenze organizzative, costretti anche a ridurre il numero dei coperti.

Nuovo successo per i ragazzi delle quinte classi del corso di cucina e di sala dell'Istituto Alberghiero Crotto Caurga di Chiavenna reduci da una trasferta a San Benedetto del Tronto dove hanno ottenuto il terzo posto assoluto al concorso nazionale "Il valore del cibo" organizzato dall''Accademia delle 5T (Territorio, Tradizione,...

"il nebbiolo fiorisce a maggio" è sicuramente il mio romanzo più letto ed apprezzato da chi ama l'enogastronomia della Provincia di Sondrio.

L'ultima volta che lI ho visti insieme erano seduti sulla panchina all'esterno del LORO negozio, con le spalle appoggiate al muro portante della storica bottega, quasi a proteggerla, quasi a non volerla abbandonare, a sostenerla ancora con la loro esperienza.

Quanti giovani valtellinesi hanno sognato di lasciare la nostra bella Valle per un territorio diverso, più ampio. Magari in un altro continente o addirittura in un altro emisfero?

La birra, anzi le birre prodotte in provincia di Sondrio dai microbirrifici artigianali dislocati principalmente nella basa e media valle sono sempre più apprezzate dai turisti che frequentano le nostre valli. Prodotti che si possono definire ormai tipici di una provincia che è riuscita a recuperare una tradizione secolare. Sì perché, forse non...

Migiondo è una piccola graziosa frazione del Comune di Sondalo, posizionata nella zona più a ovest con vista sull'abitato di Grosio. I suoi abitanti si chiamano Migiondari e ovviamente le donne Migiondare. Ma per oggi "la Miğiondàra" non è solo una bella donna residente nella frazione, è anche una passeggiata slow per gli amanti delle cose buone,...