Sfumature d'autunno
06.11.2017
foto dalla pagina fb di Elenia
6 novembre 2017 "Sfumature d'autunno al
cioccolato" della pasticcera livignasca Elenia Zini ha vinto "il Concorso
dessert al piatto CHOC", al Salone del cioccolato di Lugano, la fiera
internazionale interamente dedicata al cioccolato tenutasi a Lugano dal 4
al 6 novembre 2017.
Al concorso hanno partecipato 10 pasticceri, che in venti minuti dovevano realizzare e impiattare la loro creazione composta da almeno il 50%di cioccolato.
Il tema "i colori dell'autunno " è stato interpretato magistralmente da Ilenia, principalmente con due colori ,il marrone del cioccolato e l''arancione del miyagawa, un agrume giapponese che matura proprio in questo periodo dell'anno.