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brevi dall'enogastronomia valtellinese


ciao Carlo,

23.05.2026

purtroppo non ho avuto il piacere di conoscerti, ma ti ho ascoltato, letto e ammirato per quella tua straordinaria capacità di trasmettere con semplicità idee profonde, che mi sono sempre rimaste dentro. Senza quasi accorgermene, le ho ritrovate anche nelle pagine del mio blog.

In italiano luppolo selvatico (Humulus lupulus) in valtellinese livertis, revertis o but de ligabosck secondo le zone.

Al Villaggio Coldiretti Valtellina di Bormio si è tenuto il convegno "La Mela Bernina sale in quota! Una nuova identità per il territorio", dedicato alla nuova varietà Mela Bernina come progetto di filiera e di identità per la Valtellina. Moderato dalla giornalista Sara Baldini, l'incontro ha messo a confronto ricerca, produttori e rappresentanza...

Il 17 gennaio, in diversi paesi della Valtellina, si festeggia Sant'Antonio Abate, santo protettore degli animali. La celebrazione prevede generalmente una messa in suo onore, seguita dalla benedizione degli animali portati dai contadini sul sagrato delle chiese.

Il 10 dicembre 2025 l'UNESCO ha iscritto "La cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale" nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità: un riconoscimento che non celebra un singolo piatto, ma un intero modo di vivere, tramandare e condividere il cibo..