A Bormio, accesa dall'energia olimpica, piazza V Alpini si è trasformata nel mese di febbraio in un grande palcoscenico del gusto dove la Valtellina si racconta con la voce più diretta che ha: l'enogastronomia.

Si dice che sia il Carnevale alpino più antico delle Alpi, Di certo, però, è anche uno dei più divertenti: a Bormio torna il Carnevàl di Mat, la festa in cui per tradizione il mondo si capovolge e, almeno simbolicamente, comandano "i matti".

Sei anni fa nasceva "Il Nebbiolo fiorisce a maggio," un romanzo che voleva raccontare l'enogastronomia della provincia di Sondrio attraverso una storia semplice e vera: il legame tra Giorgio, ciclista appassionato e profondo conoscitore dei sapori del territorio, e Federica, la nipote adolescente che arriva in casa sua con una vita già impostata...

In alcuni paesi della Valtellina, nei giorni dell'Epifania, l'inverno ha una voce tutta particolare. La gente si incrocia con un'attenzione strana, come se ognuno stesse aspettando un segnale. Soprattutto i bambini.

«Ricordare la pratica della transumanza e dell'alpeggio vuole essere un riconoscimento a quei pastori e ai loro animali che, con ostinazione e sapienza, perpetuano un sapere originato nella notte dei tempi».

C'è una stranezza nella lingua: alcune professioni le decliniamo senza esitazioni (professore/professoressa, dottore/dottoressa), altre sembrano resistere (muratore, falegname), e poi ci sono parole che restano uguali per tutti: chef, per esempio. Suona neutro, internazionale, autorevole. Ma quando si parla di una donna, spesso chef scivola in...

Riporto la pagina di Sabrina Ghelfi dedicata al mio romanzo "Valtellina in giallo" pubblicata su "la provincia di Sondrio" del 22 novembre 2025.

E' in vendita in tutte le principali librerie della provincia il mio nuovo romanzo "Valtellina in giallo", un omaggio alla Valtellina meno conosciuta: quella delle valli laterali, scavate dai torrenti che scendono verso l'Adda.

E' in vendita in tutte le principali librerie della provincia il mio nuovo romanzo "Valtellina in giallo", un omaggio alla Valtellina meno conosciuta: quella delle valli laterali, scavate dai torrenti che scendono verso l'Adda.

Il Consorzio di Tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto ha festeggiato venerdì 14 novembre il trentennale (1995-2025) con un bilancio molto positivo: dalle 58.457 forme marchiate del 1996 si è passati alle 236.741 del 2024.

Non so quando le prime piante siano arrivate in Valtellina. Ma ho ricordi precisi di quando ero bambino (anni cinquanta) e osservavo sempre con interesse quelle piante adornate da belle palle color arancio, quei rami esili, privi di foglie, che le tenevano ancorate senza farle cadere. Sembravano alberi di Natale.

È un piacere tornare a Migiondo per la Miğiondàra: c'è sempre qualcosa di nuovo. Lungo il trekking in rosa, lungo il percorso del gusto, ma soprattutto nella certezza della qualità dell'esperienza enogastronomica: ricette in cui la castagna è regina e sa sorprenderti di edizione in edizione, ricerca dell'autenticità che diventa prodotto buono,...